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  • (点击:703)[2016-09-30]秋季健康饮食

    秋季健康饮食   秋天来临,天气慢慢转凉,人的胃口变得越来越好,但是许多人还在保持着原来早餐不吃,晚餐多吃的习惯,在这种秋天干燥的季节,对人体的危害会很大,所以改变饮食方法很…【详情】

  • (点击:717)[2016-09-29]未来餐饮10大趋势

    未来餐饮10大趋势   中国餐饮市场经过多年的改革和发展,已进入一个新的阶段,随着信息化的发展,互联网变革的不断深入,市场竞争的形式也发生了许多新的变化。餐饮行业已经告别了80年…【详情】

  • (点击:603)[2016-09-27]食堂厨师教您食物搭配管理

    食堂厨师教您食物搭配管理之食堂管理第一讲:   人类处在食物链的最顶层,这注定了人类可以食用的食物选择毕竟会多样而广泛。但是各种食物所含的营养成分并不是完全相同,要做到营养均衡,…【详情】

  • (点击:647)[2016-09-27]餐饮管理的“葵花宝典”

    在餐饮企业中,有很多类型的员工,作为餐饮老大,每天都会遇到各种各样的管理问题,而面对着各种类型的员工,经营管理者该如何灵活应对? 一、如何管理不得力型员工 用宽容之心对待不得力…【详情】

  • (点击:751)[2016-09-24]新开的酒店如何建账、记账?

    新开的酒店如何建账、记账?   第一章 资产及项目交接   第一条 新开业酒店由总公司将其有关会计账务事项,编制移交清单,各酒店应根据所接收资产逐一登记,实行建账管理。   …【详情】

  • (点击:872)[2016-09-23]大型连锁餐饮企业供应链管理分析

    大型连锁餐饮企业供应链管理分析   当消费者走进一家肯德基餐厅、买了一个香辣鸡腿堡并大快朵颐之时,消费者看得见的是这个汉堡并体验到它的美味,看不见的是后面的那条涵盖着“谷物生…【详情】

  • (点击:697)[2016-09-21]餐厅点菜与上菜的一些注意事项

    只要是需要点餐的餐饮店面,那么,大家在经营的时候就必须要注意好这样的一些经营的方式的:就是关于餐厅点菜与上菜的一些注意事项,这样的一个小问题,但是确实是有大学问在里面的呀!那么,…【详情】

  • (点击:629)[2016-09-21]2016年餐饮业发展趋势是什么?

    1.单品店将持续走俏    单品店指的是以某类食材制作的菜品或者某一款菜品为主打,只搭配少量配菜、甜品或饮品餐饮店,比如外婆家(拓展选址信息)旗下的“炉鱼”、57度湘餐饮集团旗下…【详情】

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